Hafer ist reich an einem löslichen Ballaststoff namens Beta-Glucan. Wenn dieser im Verdauungstrakt mit Wasser in Kontakt kommt, bildet er ein dickes, klebriges Gel. Dieses Gel bindet Cholesterin und die Gallensäuren, die der Körper aus Cholesterin bildet, und transportiert sie aus dem Körper, anstatt sie wieder ins Blut aufzunehmen. Um den Verlust auszugleichen, filtert die Leber dann vermehrt Cholesterin aus dem Blut, wodurch das LDL-Cholesterin, das „schlechte“ Cholesterin, sinkt.
Ein wichtiger Hinweis: Hafer kann zwar helfen, ist aber kein Allheilmittel gegen hohen Cholesterinspiegel. Er wirkt am besten im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, regelmäßiger Bewegung und der ärztlichen Anweisung, falls Medikamente erforderlich sind. Etwa drei Gramm Beta-Glucan pro Tag, was ungefähr einer guten Portion Haferflocken entspricht, werden mit einem positiven Effekt in Verbindung gebracht.
Dieser Beitrag dient ausschließlich der allgemeinen Information und Aufklärung und stellt keine medizinische Beratung dar. Er ist nicht dazu gedacht, Diagnosen zu stellen, Behandlungen durchzuführen oder die
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