Oliven hinzu. Braten Sie 2 bis 3 Minuten an.
2. Provenzalische Soße
Pürieren oder zerdrücken Sie die Kirschtomaten. Gieße sie in die Pfanne, gib Paprika, Salz und Pfeffer dazu.
Lassen Sie es 5 bis 7 Minuten köcheln.
3. Kabeljau kochen
Leg die Kabeljausteaks in die Soße. Die Brühe hinzufügen, abdecken und 8 bis 10 Minuten bei niedriger Hitze garen.
- Das Fleisch muss undurchsichtig sein
- Es ist leicht zu lösen
4. Fertigstellung
Passen Sie die Würzung an. Mit Soße serviert und mit frischer Petersilie bestreut.
Empfohlene Begleitungen
- Gedämpfte Kartoffeln
- Basmati-Reis
- Feiner Gieß
- Geröstetes Gemüse
Chef-Tipp
Für mehr Geschmack marinieren Sie den Kabeljau 30 Minuten vor dem Garen:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, geriebene
- 1/2 TL Paprika
FAQ
Kann ich einen anderen Fisch verwenden?
Ja, Hechthechte oder Saithe.
Können wir uns im Voraus vorbereiten?
Ja, sanftes Nachwärmen wird empfohlen.
Kannst du einfrieren?
Ja, bis zu 2 Monate.
Fazit
Dieses Rezept für
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